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The Paddle House

THE PADDLE HOUSE

Restaurant | Bar | Lounge

The Paddle House

Garifuna-inspirierte Meeresfrüchte

Diese fesselnde Kulisse ist nur ein Vorgeschmack auf das, was Sie im The Paddle House erwartet. Sie werden Exzellenz in jedem Detail finden. Vom hoch aufragenden Palapa-Dach aus Stroh bis zu den funkelnden Rattan-Korbleuchten – selbst die mit Holzpaddeln und Korbflechtkunst dekorierten Wände erzählen eine Geschichte.

Küchenchef Rahim ist bekannt für seine zeitgenössische belizische Küche. Mit Zutaten direkt aus der Region strotzt jedes Gericht vor Geschmack. Tauchen Sie ein in eine vielfältige kulinarische Landschaft. Von köstlichen Meeresfrüchten und vollmundigem Fleisch bis hin zu pikanter pflanzlicher Küche.

Beginnen Sie Ihren Tag mit einem Frühstück bei Sonnenaufgang. Treffen Sie sich zum Mittagessen. Genießen Sie Cocktails an der Infusion Bar und ein köstliches Abendessen direkt am Strand.

Küche

The Paddle House ist inspiriert von der umliegenden Garifuna-Gemeinschaft, deren Grundnahrungsmittel aus Fisch, Kochbananen und Wurzelgemüse bestehen. In Belize wird der Kultur durch Essen gehuldigt.

Probieren Sie ein lokales Gericht wie das Garifuna Sere. Goldbraun gebratene Fischfiletstücke in unserer Crema de Yucca und Kokosnusssuppe, garniert mit Süßkartoffel-Chips. Oder das Craboo Beef Tenderloin. Perfekt gegrilltes Rinderfilet, verfeinert mit Chef Rahims charakteristischer Craboo-Glasur, auf einem Bett aus geröstetem Süßkartoffelpüree und mit Kokosöl parfümiertem Gemüse, garniert mit knusprigen Zwiebelringen.

Auch wenn das Meer ruft, finden Sie klassische Gerichte aus dem Landesinneren und Aromen des Nordens, die das Menü abrunden.

Menü

Frühstücksmenü

Mittagsmenü

Abendmenü

Getränkekarte

Restaurant-Informationen

Öffnungszeiten
7:00 Uhr bis 22:00 Uhr

Essenszeiten
Frühstück: 7:00 Uhr bis 10:00 Uhr
Mittagessen: 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr
Abendessen:
17:30 Uhr
19:00 Uhr
20:30 Uhr

Reservierungen empfohlen | Rufen Sie +501 615-6208 an

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A spinach salad with toasted peanuts and fresh ricotta cheese from The Paddle House at Almond Beach resort
Rice served in coconut gravy with fried from The Paddle House Restaurant at Almond Beach Resort
A burger with fries from the Paddle House Restaurant at Almond Beach Resort
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Breakfast

LONGANIZA BREAKFAST BURRITO
US 9 | BZ 18

Eggs scrambled with locally sourced longaniza sausage on coconut refried beans, topped with cheese and rolled in a warm handmade flour tortilla, served with a side of habanero-tomato sauce.

CONTINENTAL TRAY
US 10 | BZ 20

Toasted pepita granola, locally made yogurt, tropical fruit bowl, Jamaican
chicken patties served with choice of orange juice or coffee.

CHEF’S OMELETTE
US 10 | BZ 20

Two-egg omelette filled with sauteed market
vegetables and fresh Mennonite cheese served with toasted
baguette.

GARIFUNA CHICKEN & WAFFLES
US 10 | BZ 20

Fire-wood roasted sweet potato mixed in cassava flour and a hint of vanilla,
served with Chef Rahim’s signature fried chicken and coconut candy syrup.

BELIZEAN BREAKFAST
US 10 | BZ 20

Locally grown baby spinach, scrambled eggs, coconut oil refried beans, queso blanco, and habanero-onion curtido with a side of Belizean fried jacks.

THE VILLAGE BREAKFAST
US 11 | BZ 22

Farm fresh eggs scrambled with onions and tomatoes, accompanied by
coconut refried beans, crispy bacon and Belizean fried jacks.

PORK BELLY STUFFED JACKS
US 12 | BZ 24

Coconut husk smoked pork belly, farm vegetables, scrambled eggs, and Mennonite cheese
stuffed inside golden fried jacks with a side of pickled habanero curtido.

VEGAN

Tofu and Guacamole Johnny cake
US 16 | BZ 32

Pan-fried bean curd and guacamole spread
on Johnny cake and arugula balsamic salad served with
seasonal cuts of fruit.

Irish Potato and Chickpeas Hash
US 14 | BZ 28

Potatoes, chickpeas, and farm vegetables pan-seared in coconut oil and spiced with toasted cumin, served with handmade corn tortillas.

Coconut and Vanilla Cinnamon Toast (Vegetarian)
US 14 | BZ 28

Freshly baked slices of toast soaked in vanilla cinnamon coconut milk, charred on a griddle, topped
with honey glazed tropical fruit salsa.

Vegan Breakfast
US 18 | BZ 36

Coconut refried beans, fried plantain, sauteed okra with tomatoes. Served with golden fry jacks.

Sweet Potato and Red Bean Burrito
US 16 | BZ 32

Roasted sweet potato sauteed with farm vegetables, red kidney beans, crispy romaine lettuce and guacamole wrapped in handmade flour tortilla.

All prices are inclusive of 12.5% GST and subject to 10% Resort Fee.

Dinner

APPETIZER

OCTOPUS IN TIGER’S MILK
US 16 | BZ 32

Sous vide octopus and pickled celery, onions, and tomatoes over a citrus tiger’s milk served with crispy cassava chips.

BACON CRUSTED MOZZARELLA STICKS
US 17 | BZ 34

Bacon crusted cheese sticks served with our house pepper jelly, pickled heart of broccoli, garnished with black lime powder.

SURF AND TURF WONTONS
US 19 | BZ 38

Fish tartare filled wontons layered with beef tartare and chili sauce.

WATERMELON AND BLUE CHEESE STICKS
US 13 | BZ 26

Watermelon sticks over a bed of creamy lime vinaigrette with blue cheese crumble, toasted peanuts, and mint leaves.

SOUP

CASSAVA FISH SOUP
US 15 | BZ 30

Cassava consomme garnished with basil oil, crispy fish slices, and a side of garlic herb baguette.

SHRIMP AND CHORIZO SOUP
US 19 | BZ 38

Grilled prawns in roasted tomato and local chorizo soup with a side of garlic baguettes.

SALAD

BASIL PESTO PANEER AND CHERRY TOMATO SALAD
US 17 | BZ 34

Grilled basil pesto paneer cheese topped with mirin infused dried cherry tomatoes and creamy tomato vinaigrette.

MORCILLA SAUSAGE ARUGULA SALAD
US 13 | BZ 26

Fresh baby arugula, infused cherry tomato, crumbles of morcilla sausage, shaved Parmesan, with a creamy tomato vinaigrette.

ZUCCHINI, WATERMELON, PANEER SALAD
US 12 | BZ 24

Peeled zucchini, dehydrated watermelon, grilled paneer cheese and shallots, drizzled with African bee honey balsamic vinaigrette.

ENTREE

CREAM OF YUCA SHRIMP PASTA
US 30 | BZ 60

Grilled shrimp with pasta tossed in cream of yucca.

TOMATO, SAUSAGE AND SHRIMP PASTA
US 25 | BZ 50

Linguine tossed in our house marinara sauce made from smoked tomatoes topped with seared shrimp and sausage.

GINGER CURRY CHICKEN DRUMSTICKS
US 20 | BZ 40

Fried drumsticks seasoned in ginger and curry with a creamy turmeric mushroom sauce. Served with a side of cinnamon and allspice white rice and grilled cumin carrots.

CITRUS HERB FISH FILLET
US 26 | BZ 52

Citrus herb marinade fish fillet served with creamy longaniza rice and cream of spinach.

KOREAN BBQ PORK CHOPS
US 28 | BZ 56

Grilled 1-inch pork chop with potato pavé and a sesame oil sauteed arugula.

CRABOO MUSTARD BEEF TENDERLOIN
US 38 | BZ 76

Mustard marinated beef tenderloin with craboo demi-glace drizzled on top. Served with grilled black garlic cauliflower steak and potato pavé.

VEGAN

Grilled Cauliflower and Chickpea Puree
US 26 | BZ 52

Fresh organic cauliflower drizzled with pressed coconut oil, grilled, and served over a cumin spiced chickpea puree and roasted cherry tomatoes.

Ginger Teriyaki Glazed Tofu Steak
US 28 | BZ 56

Grilled bean curd glazed with fresh ginger and soy sauce, accompanied with a cumin spiced chickpea puree and sauteed spinach.

Sweet Potato and Crostini Soup
US 22 | BZ 44

Locally harvested sweet potato, liquified with coconut milk, spiced and tossed with linguini pasta and
basil leaf.

Sweet Potato and Coconut Creamy Pasta

US 26 | BZ 52

Locally harvested sweet potato, liquified with coconut milk, spiced and tossed with linguini pasta and basil leaf.

Farmers Vegetable Lasagna
US 28 | BZ 56

Hand selected farm vegetables thin sliced over classic tomato sauce, Mennonite cheese (optional) and baked. Served with a bowl of coconut white rice.

KIDS MENU

GRILLED MENNONITE CHEESE SANDWICH
US 7 | BZ 14

Homemade white bread, sliced and spread with orange cheddar cheese then grilled. served with crispy potato fries.

CHICKEN QUESADILLA
US 8 | BZ 16

Handmade flour tortilla spread with refried beans, Mennonite cheese, and shredded chicken. Grilled and accompanied with fresh salsa and cream

RED KIDNEY AND CHEESE NACHOS
US 5 | BZ 10

Crispy corn tortilla shells, refried beans, shaved cheese and fresh salsa.

CHEESEBURGER

US 10 | BZ 20

Grilled beef patties, melted cheese, slices of tomatoes, and lettuce on burger bun. Served with potato fries.

PASTA AL BURRO
US 6 | BZ 12

Linguini tossed in melted butter and shaved parmesan cheese.

PASTA POMODORO

US 6 | BZ 12

Linguini tossed in tomato sauce and shaved parmesan cheese.

CHICKEN FINGERS

US 7 | BZ 14

Golden fried chicken strips accompanied with potato fries.

DESSERT

Cassava Cheesecake With Blueberry Gelée
US 13 | BZ 26

A seamless fusion of traditional cheesecake and local cassava (yucca), blending rich creaminess with the root’s signature silky texture. Built on a soft María biscuit base and coated in a glossy blueberry gelée, it is served alongside vanilla ice cream and crumble, then crowned with a crisp vanilla tuile.

Black Forest Cake & Coconut Cream
US 13 | BZ 26

A refined dessert structured in alternating layers of moist chocolate cake and luscious coconut cream, glazed in chocolate ganache and topped with creamy chocolate crémeux. It is crowned with chocolate crumble, coconut pieces, and a crisp black tuile.

Maya Chocolate Soufflé
US 11 | BZ 22

A decadent chocolate soufflé crafted from 100% pure Belizean cacao, featuring a warm, molten center. Served over a dark chocolate mirror glaze alongside rich vanilla ice cream, topped with a crisp tuile.

Spiced Pineapple & Coconut Mousee
US 13 | BZ 26

Silky coconut mousse with a vibrant, subtly spiced pineapple inserts, enveloped in a fine chocolate shell. Served over a toasted coconut crumble and airy sponge, finished with fresh greenery and edible gold leaf.

Sweet Potato & Seaweed Cream
US 13 | BZ 26

Spiced sweet potato poached with star anise, cinnamon, clove, ginger, and chamomile. Plated over a tart seaweed cream alongside vanilla ice cream and crumble, finished with a crisp vanilla wafer, mint, and edible gold leaf.

Ice Cream

Mint Nib
US 5 | BZ 10
Toasted Coconut Caramel
US 5 | BZ 10
Vanilla
US 5 | BZ 10

All prices are inclusive of 12.5% GST and subject to 10% Resort Fee.

Drinks

Hot Beverages

Espresso Shot
US 4 | BZ 8
Double Expresso Shots
US 5 | BZ 10
Cappuccino
US 6 | BZ 12
Latte
US 6 | BZ 12
Americano
US 2.50 | BZ 5.00
Cortado Single
US 4 | BZ 8
Double Shot
US 5 | BZ 10
Irish Coffee
US 8 | BZ 16
Mocha
US 6 | BZ 12

Cold Beverages

Cappuccino Frappe
US 9 | BZ 18
Natural Juices
US 4 | BZ 8

 

Cocktails

Beggar’s Banquet
US 15 | BZ 30

Jim Bean, smoked rosemary, fresh lime juice, stirred and poured over ice, topped off with ginger beer.

Devil’s Margarita

US 14 | BZ 28

White tequila, lime juice, house-made jalapeño roasted pineapple and anise syrup, triple sec, cinnamon pineapple reduction, shaken and strained over ice. Topped with red wine.

Roseate Spoonbill

US 10 | BZ 20

Tequila blanco, watermelon cubes, lime juice, house-made jalapeño roasted pineapple and anise syrup, muddled and shaken, strained over ice.

Sunrise Dory

US 11 | BZ 22

White rum, Aperol, lime juice, and simple syrup, poured over ice and topped with house-made watermelon soda.

Banana Bonfire

US 14 | BZ 28

White rum, Cointreau, lime juice, banana liqueur, and simple syrup, shaken and strained over ice, topped with San Pellegrino pomegranate sparkling water.

Key Lime Cocktail

US 15 | BZ 30

Vanilla vodka, butterscotch schnapps, lime juice, and simple syrup, shaken with ice and topped with an egg white and butterscotch schnapps foam.

Pamplemousse Fizz

US 15 | BZ 30

Vodka and homemade grapefruit rosemary soda, garnished with a caramelized grapefruit slice.

Larry The Coconut Guy

US 10 | BZ 20

White rum, coconut rum, falernum syrup, pineapple Cardamom, orange juice, and coconut milk, shaken and strained over ice, garnished with fresh papaya slices.

Jankunu

US 14 | BZ 28

Vodka, coconut rum, lime juice, sage syrup, and red bell pepper juice poured over ice and topped off with ginger beer.

 

The Classics

Cocktail prices are inclusive of tax. Subject to Resort Fee.

Old Fashioned
US 10 | BZ 20

Bourbon or rye is gently stirred with sugar, water and bitters. Served with a citrus twist and rosemary sprig.

Manhattan
US 15 | BZ 30

Whiskey, sweet Vermouth and bitters stirred and served with a citrus twist.

Negroni

US 11 | BZ 22

Gin, Campari, and vermouth stirred with Italian bitters and served with an orange peel.

Mint Julep

US 15 | BZ 30

Fresh mint leaves are lightly muddled with simple syrup and bourbon and served with ice.

Classic Mojito

US 10 | BZ 20

Fresh mint and cane sugar combined with rum and topped off with sparkling water and a drop of bitters.

Classic Margarita

US 15 | BZ 30

Tequila shaken with fresh lime juice and orange liqueur served on the rocks with a salted rim.

Cocktail prices are inclusive of 12.5% GST. Subject to 10% Resort Fee.

Wine Menu

Red Wine

Glass/Bottle

Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile

BZ 19/75

Lapostelle Cabernet Sauvignon, Chile

Glass/Bottle

BZ 19/75

Cavalier de la Mediterranean Merlot, France

BZ 25/100

Cavalier de la Mediterranean Merlot, France

Glass/Bottle

BZ 25/100

Finca Ferrer Pinot Noir, Argentina

BZ 30/119

Finca Ferrer Pinot Noir, Argentina

Glass/Bottle

BZ 30/119

Concrete Cabernet Sauvignon, California

BZ 30/119

Concrete Cabernet Sauvignon, California

Glass/Bottle

BZ 30/119

Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, France

By Bottle Only

BZ 108

Maison Les Alexandrins Crozes-Hermitage Syrah, France

By Bottle Only

BZ 108

Ultimo Nativo Malbec, Argentina

By Bottle Only

BZ 157

Ultimo Nativo Malbec, Argentina

By Bottle Only

BZ 157

White & Rosé

Glass/Bottle

Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italy

BZ 19/75

Mont’albano Organic Pinot Grigio, Italy

Glass/Bottle

BZ 19/75

M.Chapoutier Belleruche Rosé, France

BZ 21/80

M.Chapoutier Belleruche Rosé, France

Glass/Bottle

BZ 21/80

Orelle Rosé, France

BZ 25/98

Orelle Rosé, France

Glass/Bottle

BZ 25/98

Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, France

BZ 27/110

Cavalier de la Méditerranée Chardonnay Pays, France

Glass/Bottle

BZ 27/110

Rippey Sauvignon Blanc, California

BZ 30/119

Rippey Sauvignon Blanc, California

Glass/Bottle

BZ 30/119

Villa Antinori Bianco

By Bottle Only

BZ 85

Villa Antinori Bianco

By Bottle Only

BZ 85

Amplus Chardonnay

By Bottle Only

BZ 112

Amplus Chardonnay

By Bottle Only

BZ 112

Champagne & Sparkling Wine

Glass/Bottle

Sartori Love Story DOC Prosecco, Italy

BZ 23/90

Sartori Love Story DOC Prosecco, Italy

Glass/Bottle

BZ 23/90

Sentio DOC Prosecco, Italy

BZ 24/96

Sentio DOC Prosecco, Italy

Glass/Bottle

BZ 24/96

Perlino Prosecco Brut, Italy

By Bottle Only

BZ 120

Perlino Prosecco Brut, Italy

By Bottle Only

BZ 120

Moët & Chandon Impérial Brut, France

By Bottle Only

BZ 260

Moët & Chandon Impérial Brut, France

By Bottle Only

BZ 260

Veuve Clicquot Brut Yellow Label, France

By Bottle Only

BZ 275

Veuve Clicquot Brut Yellow Label, France

By Bottle Only

BZ 275

Reserved Red Wine

By Bottle

Lyeth Estate Red Blend, California

BZ 95

Lyeth Estate Red Blend, California

By Bottle Only

BZ 95

Buena Vista Zinfandel, California

BZ 111

Buena Vista Zinfandel, California

By Bottle Only

BZ 111

Cambria Pinot Noir, California

BZ 147

Cambria Pinot Noir, California

By Bottle Only

BZ 147

Reserved White Wine

By Bottle

Chamisal Vineyards Monterey Chardonnay, California

BZ 144

Chamisal Vineyards Monterey Chardonnay, California

By Bottle Only

BZ 144

Duck Horn Vineyards Sauvignon Blanc, California

BZ 144

Duck Horn Vineyards Sauvignon Blanc, California

By Bottle Only

BZ 144

All wine prices are in BZD | Does not include Tax and Resort Fee

Mittagessen

SUPPE

Garnelen-Kokosnuss-Suppe
US 18 | BZ 36

Gegrillte Garnelen in Garnelenbrühe mit Kokosnussbasis, garniert mit mariniertem Lauch, serviert mit einer Beilage Crostini.

Karibische Fusionssuppe
US 15 | BZ 30

Eine Fusion aus Sopa de Lima und Meeresfrüchte-Consommé mit geschnittenen grünen Kochbananen, frischem, mit Limette mariniertem Fisch, garniert mit knusprigen Maistortilla-Streifen, gehobeltem Mozzarella, Jalapeños und Schalotten.

SALAT

Fior di Latte Mozzarella Salat
US 15 | BZ 30

Fior di Latte Käse, über farbigem Salat gerieben, Kalamata-Oliven, Kirschtomaten, garniert mit gerösteten Erdnüssen und beträufelt mit Balsamico-Vinaigrette.

Cantaloupe- und Parmesan-Salat
US 13 | BZ 26

Scheiben gekühlter Cantaloupe-Melone mit gehobeltem Parmesan, gerösteten Pekannüssen und einem Minz-Joghurt-Dressing.

MAIS-MASA

Col Dip
US 10 | BZ 20

Geräucherter Schweineschwanz-Salpicon, serviert in einem traditionellen Mais-Col, garniert mit Ricotta-Käse. Serviert mit frittierten Maistortilla-Chips.

Mango-Passionsfrucht-Tostadas
US 18 | BZ 36

Frittierte Maisschalen, belegt mit Guacamole, in Mango-Aguachile mariniertem Fisch, eingelegtem Sellerie und einer Passionsfruchtsauce.

Mezcal- und Nopal-Garnelen-Tacos
US 23 | BZ 46

Gebratene Garnelen auf handgemachten Maistortillas, garniert mit eingelegtem Sellerie. Serviert mit hausgemachter Guacamole, Mezcal- und Nopal-Sauce sowie Tomaten-Chipotle-Sauce.

SANDWICH

Burger de Pez
US 20 | BZ 40

Panierter, frittierter Fisch auf einem hausgemachten Sauerteigbrötchen mit Mango-Ingwer-Käse, karamellisierten Zwiebeln und Salat. Dazu werden handgeschnittene Pommes frites mit einem Minz-Joghurt-Dressing serviert.

Der Jaguar Burger
US 18 | BZ 36

Gegrilltes Rinderpatty auf einem hausgemachten Sauerteigbrötchen mit geschmolzenem Cranberry-Käse, Rum-karamellisiertem Speck und Salat. Dazu werden handgeschnittene Pommes frites mit einer Basilikum-Kochbananen-Aioli serviert.

HAUPTGERICHTE

Pollo Asado
US 24 | BZ 48

Zitrus-mariniertes Hähnchen, serviert mit handgemachter Weizen-Tortilla, Nopal-Sauce, Mango-Moscato-Sauce, Chipotle-Bohnen und eingelegtem Brokkoliherz.

Carne Picada
US 21 | BZ 42

Steak, serviert mit mariniertem Lauch, handgemachter Mais-Tortilla, Nopal-Sauce, Rinderconsommé und Chipotle-Bohnen.

Geräucherte Rinderrippe
US 24 | BZ 48

Große geräucherte Rinderrippe, serviert auf Kartoffelpüree mit gerösteten Crostini und einer Passionsfrucht-Rotwein-Demi-Glace.

Frittierter ganzer Fisch
US 23 | BZ 46

Frittierter ganzer Fisch, Limettenreis und gewürzte frittierte Kochbanane, auf einer Zitronengras-Kokos-Ingwer-Sauce.

Kreolische Oktopus-Pasta
US 24 | BZ 48

Pasta mit gegrilltem Oktopus in kreolischer Sauce. Serviert mit Kräuter-Crostini und Parmesan.

Paddle House Fish and Chips
US 25 | BZ 50

Panierter Fisch und handgeschnittene Pommes frites, serviert mit Minz-Joghurt-Sauce und Chipotle-Tomatensauce.

Riff-Korb
US 24 | BZ 48

Frittierter Fisch, frittierte Garnelen und frittierter Oktopus, serviert mit Minz-Joghurt-Sauce und Chipotle-Tomatensauce.

VEGAN
Kichererbsen-Curry und Erdnuss-Pasta
US 20 | BZ 40

Linguine-Pasta mit Kichererbsen und
Erdnusssauce, serviert mit einem gerösteten Baguette.

Kokos-Ingwer-Tofu-Eintopf

US 24 | BZ 48

Frischer Ingwer über Kokosmilch, Kräutern und Tofuwürfeln, serviert mit weißem Reis und frittierter Kochbanane.

Getrocknete Tomaten- und Bohnensuppe
US 18 | BZ 36

Langsam geschmorte rote Kidneybohnen, zerdrückte getrocknete Tomaten, gewürzt und mit Knoblauchcroutons verfeinert.

Teriyaki-Gemüse-Reisschale

US 22 | BZ 44

Handverlesenes Marktgemüse, in Sojasauce, geriebenem Ingwer und Gewürzen gebraten, serviert mit Kokos-Koriander-Reis.

Schwarze Bohnen-Empanadas

US 16 | BZ 32

Handgepresste gelbe Maistortilla, gefüllt mit schwarzen Bohnenmus, serviert mit eingelegtem Rotkohl.

KINDERMENÜ

GEGRILLTES MENNONITENKÄSE-SANDWICH
US 7 | BZ 14

Hausgemachtes Weißbrot, geschnitten und mit Orangen-Cheddar-Käse bestrichen, dann gegrillt. Serviert mit knusprigen Pommes frites.

HÄHNCHEN-QUESADILLA
US 8 | BZ 16

Handgemachte Weizen-Tortilla, bestrichen mit Bohnenmus, Mennonitenkäse und zerkleinertem Hähnchen. Gegrillt und begleitet von frischer Salsa und Sahne.

ROTE KIDNEYBOHNEN- UND KÄSE-NACHOS
US 5 | BZ 10

Knusprige Maistortilla-Schalen, Bohnenmus, gehobelter Käse und frische Salsa.

CHEESEBURGER

US 10 | BZ 20

Gegrillte Rinderpatties, geschmolzener Käse, Tomatenscheiben und Salat auf Burgerbrötchen. Serviert mit Pommes frites.

PASTA AL BURRO
US 6 | BZ 12

Linguine in geschmolzener Butter und gehobeltem Parmesan geschwenkt.

PASTA POMODORO

US 6 | BZ 12

Linguine in Tomatensauce und gehobeltem Parmesan geschwenkt.

CHICKEN FINGERS

US 7 | BZ 14

Goldbraun frittierte Hähnchenstreifen, begleitet von Pommes frites.

DESSERT

Cassava-Käsekuchen mit Blaubeergelee
US 13 | BZ 26

Eine nahtlose Fusion aus traditionellem Käsekuchen und lokaler Maniok (Yucca), die reichhaltige Cremigkeit mit der charakteristischen seidigen Textur der Wurzel verbindet. Auf einem weichen María-Keksboden aufgebaut und mit einem glänzenden Blaubeergelee überzogen, wird er mit Vanilleeis und Streuseln serviert und mit einer knusprigen Vanille-Tuile gekrönt.

Schwarzwälder Kirschtorte & Kokoscreme
US 13 | BZ 26

Ein raffiniertes Dessert, geschichtet in abwechselnden Lagen aus saftigem Schokoladenkuchen und üppiger Kokoscreme, glasiert mit Schokoladenganache und gekrönt mit cremigem Schokoladen-Crèmeux. Es wird mit Schokoladenstreuseln, Kokosstücken und einer knusprigen schwarzen Tuile verziert.

Maya-Schokoladen-Soufflé
US 11 | BZ 22

Ein dekadentes Schokoladen-Soufflé aus 100 % reinem belizianischem Kakao, mit einem warmen, geschmolzenen Kern. Serviert auf einem dunklen Schokoladen-Spiegelglanz, begleitet von reichhaltigem Vanilleeis, gekrönt mit einer knusprigen Tuile.

Gewürzte Ananas & Kokosnussmousse
US 13 | BZ 26

Seidige Kokosmousse mit lebhaften, subtil gewürzten Ananas-Einlagen, umhüllt von einer feinen Schokoladenhülle. Serviert auf einem gerösteten Kokos-Crumble und luftigem Biskuit, garniert mit frischem Grün und essbarem Blattgold.

Süßkartoffel- & Seetangcreme
US 13 | BZ 26

Gewürzte Süßkartoffel, pochiert mit Sternanis, Zimt, Nelken, Ingwer und Kamille. Angerichtet auf einer herben Seetangcreme, begleitet von Vanilleeis und Streuseln, garniert mit einer knusprigen Vanillewaffel, Minze und essbarem Blattgold.

Eiscreme

Minz-Kakao-Nibs
US 5 | BZ 10
Geröstetes Kokos-Karamell
US 5 | BZ 10
Vanille
US 5 | BZ 10

Alle Preise verstehen sich inklusive 12,5 % GST und zuzüglich 10 % Resortgebühr.

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