The Belize Collection vous invite à sa table de Thanksgiving cette année. Si vous célébrez cette fête sous les tropiques, il est probable que vous ne voudrez pas manquer le meilleur : la nourriture. Heureusement pour vous, The Belize Collection propose des menus aux personnalités si diverses que vous vous sentirez comme à la maison !
Choisissez parmi le traditionnel, le nouveau, le mijoté… enfin, non, ce n’est pas comme ça que la rime fonctionne ! Cependant, si vous séjournez au Rainforest Lodge at Sleeping Giant à Cayo, au Lodge at Jaguar Reef à Hopkins, ou à l’Umaya Resort and Adventures à Placencia, votre dîner de fête est assuré.
Imaginez des vacances exceptionnelles qui commencent par le chant des oiseaux au Rainforest Lodge at Sleeping Giant. Découvrez les divers trésors cachés sur les vastes terrains du complexe, que ce soit en randonnée ou à cheval ! À l’heure du dîner, dirigez-vous vers le Grove House, où le chef exécutif Rahim a conçu un menu moderne qui s’éloigne du traditionnel, optant pour un canard fumé au romarin et au basilic. Le canard entier, fumé lentement, est arrosé de beurre infusé aux herbes, servi avec de la canneberge, de la farce et une sauce aux patates douces. Les entrées comprennent des Bollitos de Calabaza, une variation des bollos mestizos, utilisant un mélange de jeune potiron et de masa de maïs, enveloppé dans une feuille de plantain, cuit à la vapeur à la perfection puis garni d’une sauce aux graines de potiron séchées. Ce menu unique de la forêt tropicale est complété par un succulent cheesecake au potiron et au mascarpone avec des noix caramélisées. Les clients ont également la possibilité de choisir une dinde fumée au romarin et au basilic.
À Hopkins, passez le jour de Thanksgiving à profiter d’une excursion vers l’une des nombreuses îles au large de la côte du magnifique Lodge at Jaguar Reef. Passez la journée à nager, faire de la plongée avec tuba, bronzer ou même pêcher. Si vous souhaitez une expérience culturelle vraiment unique, réservez un cours de tambours Garifuna et ressentez le battement de cœur de ce charmant village Garifuna. Si vous préférez profiter des superbes installations et commodités du complexe, prenez un kayak ou un paddle board et ouvrez-vous l’appétit !
À l’heure du dîner, le menu de fête du restaurant Paddle House propose des côtelettes d’agneau grillées arrosées de vin rouge et de pâte de canneberge, parmi d’autres assaisonnements savoureux. De la roquette flétrie, de l’ail rôti et une délicieuse purée de potiron au parmesan complètent cette entrée unique. Les entrées comprennent une soupe de courge butternut, de poireaux et de bacon – le summum de la cuisine réconfortante ! Pour couronner la soirée, laissez-vous tenter par une tarte au chocolat et aux pacanes divinement délicieuse.
Votre séjour à l’Umaya Resort à Placencia est une garantie d’aventure. Sa situation en bordure, avec la mer des Caraïbes à l’est et la jungle sauvage à l’ouest, signifie que vous pouvez passer votre journée à vous adonner à une excursion exaltante. Survolez la cime des arbres en tyrolienne, ou faites de la randonnée et explorez les célèbres grottes d’Actun Tunichil Muknal. Peut-être préférez-vous une aventure plus douce et souhaitez-vous vous essayer à la fabrication de chocolat maya. Il y a tant d’activités incroyables que vous pouvez apprécier sur la péninsule.
Après une journée d’aventure, quoi de mieux qu’un Thanksgiving éprouvé, avec une touche bélizienne ? Commencez votre repas de Thanksgiving avec une fabuleuse salade de canneberge, d’épinards et de pommes, garnie de ricotta. Elle est ensuite suivie d’une dinde farcie traditionnelle – désossée et garnie de la farce maison du chef Blanka avant d’être rôtie à la perfection. Au Belize, croyez bien que le célèbre riz et haricots à la noix de coco fera son apparition, tout comme l’omniprésente salade de pommes de terre et les tranches de canneberge. Suivez ce plat copieux avec la classique tarte aux pommes et sa glace au caramel.
Sous les palmiers ondulants, ou niché dans la forêt tropicale, Thanksgiving sous les tropiques prend une toute nouvelle tournure ! Bien que le Belize ne célèbre pas officiellement cette fête, de nombreux complexes hôteliers proposent des offres spéciales pour les clients américains désireux de savourer un repas de Thanksgiving. The Belize Collection ne fait pas exception, et nous vous invitons à vous joindre à nous pour célébrer les bénédictions de l’année écoulée, où que vous soyez au Belize. Bon appétit !
