Circuit du chocolat maya

Dans une ferme de cacao locale, vous pourrez voir des cabosses de cacao fraîchement cueillies de l’arbre, avec la graine encore recouverte d’une pulpe sucrée et charnue. Vous serez guidé à travers l’ensemble du processus de fabrication traditionnelle du chocolat, qui comprend le broyage du cacao en pâte à l’aide d’un mortier et d’un pilon. Vous découvrirez l’histoire et la signification du cacao dans la culture maya, y compris son utilisation comme monnaie. La pâte de chocolat que vous aurez créée prendra au réfrigérateur et vous pourrez déguster du chocolat biologique, fait main par vos soins, directement de la source.